كشف مطعم “بوردووك” الشهير والمطل على الواجهة المائية في نادي خور دبي للغولف واليخوت عن قائمة طعام تحفل بالنكهات المتوسطية من الأطباق البحرية والمقبلات الأطباق الصحية المبتكرة، مقدمًا لضيوفه تجربة طعام لا تُنسى مع إطلالات رائعة.
وتُستهلّ التجربة بتشكيلة من أطباق المقبلات الصغيرة والتي تشمل حمّص الأفوكادو مع النعنع والسمّاق، والزيتون المتوسطي المشّكل، والطماطم المجففة، أو “تزاتزيكي” مع الخيار والثوم وزيت الزيتون.
سيتمتع الضيوف من بعد ذلك بالمقبلات الساخنة منها الكيش، والباذنجان، بالإضافة إلى البحريات المقرمشة أو يمكنهم اختيار البيتزا الإيطالية الأصيلة مثل “مارغريتا” الكلاسيكية و “بروكلي إي كابرين” مع البروكوليني وجبن الماعز أو “أراغوستا إي تارتوفو” مع سرطان البحر وفطر الكمأة الأسود والطماطم.
وتضم خيارات الأطباق الصحية اليقطين المكرمل، وحساء الباذنجان المشوي مع الليمون أو تارت الطماطم غير المهجنة. وتتضمن الأطباق الرئيسية طبق السمك والبطاطا الكلاسيكي، وأسياخ الدجاج اللذيذة، وسباغيتي البحريات والكركند الكندي المشوي مع اختيار الضيف من البطاطس المقلية والليمون والأرز بالزعفران وغيرها من الأطباق الجانبية الشهية.
ولمحبي الأطباق البحرية يعد سوق البحريات في بودرووك الخيار الأمثل لهم، حيث يمكن الاختيار من بين مجموعة جديدة من طاولة المأكولات البحرية المستدامة ودعم جهود المطعم للحد من الصيد الجائر.