دبي، 26 نوفمبر 2024: أعلنت “شريف بهاي”، العلامة التجارية الهندية العريقة المتخصصة في وجبات البرياني والحائزة العديد من الجوائز، عن دخولها سوق دولة الإمارات العربية المتحدة، عبر إطلاق منفذها الجديد في مركز برجمان في دبي. وتشكل العلامة التجارية الجديدة المعروفة بوصفاتها الأصيلة والشهية إضافة مميزة إلى مشهد الطعام متعدد الثقافات في دولة الإمارات من خلال نكهاتها الغنية والتقليدية المأخوذة من مطبخ “الدكن” في إقليم جنوب الهند.
ومن خلال توفير وجبات برياني “شريف بهاي” في الإمارات العربية المتحدة، تهدف “كيورفودز” Curefoods، سلسلة المطابخ السحابية البارزة متعددة العلامات التجارية في الهند، إلى تقديم المأكولات الهندية الشهيرة واللذيذة للجاليات الهندية في المهجر والعملاء الدوليين الذين يقيمون في دولة الإمارات العربية المتحدة. لقد أصبحت علامة “شريف بهاي” اسماً محبوباً بين عشاق وجبات البرياني، لما تمتلكه من إرث غني في عالم الطهي يمتد لقرون أسعدت خلالها أذواق العملاء وكسبت قلوبهم.
وتعليقاً على إطلاق المطعم في دبي، قال “أنكيت ناجوري”، مؤسس شركة “كيورفودز”، التي تمتلك العلامة التجارية: “يسعدنا افتتاح أبواب مطعم شريف بهاي لعشاق مأكولات المطبخ المغولي الأصيلة في دولة الإمارات. نعتقد أن ثقافة الطعام النابضة بالحياة في دبي تجعل من الإمارة نقطة انطلاق مثالية لعلامة “شريف بهاي”. إن توسع سلسلة المطاعم هذه إلى الأسواق العالمية يمثل خطوة مهمة، حيث تطرح العلامة التجارية نكهاتها الشهيرة في الشرق الأوسط، مما يخلق جسراً جديداً بين تراث الطهي الهندي وثقافة الطعام العالمية في دبي”.
وأضاف: “تشتهر دبي بتقديرها العميق للمطابخ المتنوعة، وهو ما يتماشى تماماً مع جوهر “شريف بهاي”. هذا الإطلاق هو الخطوة الأولى في رؤيتنا الأوسع نطاقاً لتعزيز انتشار علامة “شريف بهاي” وإبراز تقاليد الطهي الغنية في الهند على الساحة العالمية. يتمثل هدفنا في التوسع إلى 10 مواقع أخرى خلال العام المقبل، ومشاركة دفء وثراء مطبخ “دكن” مع المزيد من المجتمعات”.
أصبحت مطاعم “شريف بهاي”، التي أسسها “نافاج شريف” في عام 2017 ، وجهة محبوبة لأولئك الذين يبحثون عن النكهات التقليدية المنزلية التي تعد بمثابة تذكرة بمنطقة “ديكان” في الهند. إن التزام المطعم بالجودة والأصالة أكسبه قاعدة عملاء أوفياء في جميع أنحاء الهند، حيث باتت الأطباق المُحضرة يدوياً مثل البرياني والكباب المميز أيقونات للعلامة التجارية.
يجمع مطبخ “الدكن”، الذي يعد بمثابة كنز غير مكتشف من منطقة “ديكان” في الهند، مزيجاً فريداً من تأثيرات المأكولات المغولية والتركية والعربية، الممزوجة كلها بالنكهات والتقنيات المحلية لجنوب الهند. يتميز مطبخ “الدكن” باستخدامه المكثّف للتوابل واللحوم المطهوة ببطء، مما يخلق أطباقاً غنية بالنكهة والرائحة العميقة. ويتميز الطبق المميز، “دكني برياني”، بأرز زيراكا سامبا المعطر، المعروف بقوامه المميز ورائحته الاستثنائية. ويعد مطبخ “الدكن” بمثابة التقاء حقيقي لنكهات جنوب الهند، ويقدم تجربة فريدة ولذيذة.
ولطالما كانت “كيورفودز”، بقيادة “آنكيت ناجوري”، في الطليعة في توسيع نطاق انتشار العلامات التجارية الهندية المحبوبة والارتقاء بها إلى آفاق جديدة. ومع افتتاح أكثر من 60 منفذاً لمطعم “شريف بهاي” بالفعل في مدن الهند، يشير اطلاق المطعم في دبي إلى بداية رحلة طموحة للتوسع الدولي.
يمكن لسكان دبي وزوارها الآن تذوق نكهات منطقة “ديكان” في الهند، والتي تم إحياؤها من خلال قائمة مطعم “شريف بهاي” المصممة بعناية. يدعو المطعم أفراد المجتمع لاستكشاف النكهات التي تروي قصة تقاليد مأكولات تمتد على مدار قرون.
